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ANGEBOT
Gastrofachseminar: Arbeiten am
Tisch des Gastes
Tranchieren -
Filetieren - Flambieren - Kenntnisse
und Fertigkeiten im Umgang mit Tisch- und
Tafelgeräten sowie spezieller Techniken,
die für die nicht alltäglichen
Arbeiten am Tisch des Gastes notwendig sind
- Mise en place für differenzierte
Tätigkeiten am Gästetisch
-
Tranchieren von Geflügel und Fleisch
- Filetieren von Rücken und Filets
- Filetieren von Fisch
- Flambieren von
Hauptgängen und Desserts
Seminar Details
| Titel: |
Arbeiten
am
Tisch des Gastes
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Termin
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3
Nachmittage, siehe Terminplan
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| Zeiten: |
14:00
Uhr - 18.00 Uhr |
Anmeldefrist:
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Preis:
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€ 218
p.P. Einzeltermine
buchbar, Kosten 80 € p.P. |
Leistungen:
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Begrüßungscocktail,
Kaffeepause,
Tagungsgetränke,
3-Gang-Menü, Seminargebühr und
Zertifikat
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Referentin:
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Renate
Kaiser
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max.
Personenzahl
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8
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Veranstaltungsort:
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Jagdschloss
Thiergarten - Kutschenhaus
Oberthiergärtner Str. 36
95448 Bayreuth
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